Сезон сбора малины - когда малина готова к сбору

Автор: Константин Васильев
Дата создания: 9 Февраль 2021
Дата обновления: 26 Декабрь 2023
Anonim
Как определить, когда малина созрела / как собирать малину
Видео: Как определить, когда малина созрела / как собирать малину

Содержание

Малина может быть дорогой при покупке в супермаркете из-за короткого срока хранения и сложности сбора. Сбор дикой малины - это экономичный и приятный способ полакомиться этими сочными ягодами. Но как узнать, когда малина готова к сбору? Продолжайте читать, чтобы узнать о сезоне сбора малины и о том, как собирать малину.

Сбор свежей малины

Ягоды всегда были полезны для нас, но в последнее время они получают еще больше похвал благодаря флавоноидам (антоцианам), которые придают малине ее цвет. Кроме того, она является хорошим источником витамина С и клетчатки, и, хотя она сладкая, занимает низкое место по гликемическому индексу, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Кроме того, они просто очень вкусные.

Малину называют брамбли и относят к роду Rubus. Она бывает красной, черной и фиолетовой. Есть и желтая, но это просто красная малина, в которой нет красного пигмента. Малина подходит для зоны USDA 3-9, но некоторые сорта лучше растут в определенных зонах. Выносливые сорта, такие как Boyne, Nova и Nordic, процветают в северных регионах, в то время как Dorman Red, Bababerry и Southland более жароустойчивы для тех, кто живет в южном климате.



Конечно, малина великолепна в свежем или замороженном виде, но ничто не сравнится по сочности со свежей малиной, только что собранной с тростника, слегка прогретой солнцем и покрытой росой на пике спелости. Как же узнать, когда малина готова к сбору?

Сезон сбора малины

Если вы собираете дикую малину или малину из собственного сада, ее нужно собирать, когда она полностью созрела. После сбора ягоды не дозревают. Как определить, что ягоды полностью созрели? Размер, цвет и легкость снятия с трости являются индикаторами, но лучший способ узнать, готовы ли они, - это попробовать их на вкус. Трагично, я знаю.

Красный цвет малины может варьироваться от светло- до темно-красного, а пурпурный - от красного до почти черного. Некоторые ягоды немного устойчивы к сбору с лозы, а другие легко соскальзывают. Как только вы убедились, что у вас достаточно спелых ягод для сбора, самое время окунуться в них. Они не станут лучше, если будут просто висеть на ветвях.



Как собирать малину

Собирайте ягоды как можно раньше утром. Если на них еще лежит роса или дождь, дайте им высохнуть перед сбором, чтобы уменьшить вероятность плесени. Аккуратно сорвите их с тростника и положите в контейнер, не роняя. Используйте неглубокий контейнер, чтобы не раздавить все ягоды на дне весом собранного урожая.

Малина созревает не вся сразу, а в течение нескольких недель. Поэтому, если вы сомневаетесь в готовности ягоды, оставьте ее на лозе на день или два, чтобы убедиться, что она полностью созрела.

Когда вы закончите сбор ягод на день, если вы не съели их все во время сбора, то есть, положите их в холодильник. Не мойте их до тех пор, пока не будете готовы их съесть, так как от влаги ягоды быстро портятся.

Не храните ягоды дольше нескольких дней. Шансы на это невелики, так как удержаться от употребления свежих ягод практически невозможно.